褪黑素是一种保健食品，主要作用是改善睡眠质量，众多主打安神助眠的保健食品会适当采用褪黑素作为原料之一使用。今天化浪网就来给大家介绍一下关于褪黑素的化工原料检测标准以及方法。

关于褪黑素的化工原料检测标准中主要有四大项目：感官、标志性成分指标、理化指标、微生物指标。首先在感官测定中，褪黑素应该是白色或类白色的结晶状颗粒或粉末。标志性成分测定中，褪黑素的含量要求在99.5%以上。理化指标中包括了5-甲氧基色胺、干燥失重、炽灼残渣、铅含量、总砷、总汞等。微生物指标中需要检测菌落总数、大肠菌群、黄金色葡萄球菌、沙门氏菌等。

我们以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂，使用高效液相色谱仪对褪黑素进行化工原料检测。色谱柱规格：4.6 mm×150 mm，5 μm；流动相为甲醇：0.1%三氟乙酸水溶液=35:65。检测波长：222 nm；流速:1.0 mL/min；进样量：10μL。将样品溶液依次注入高效液相色谱仪，记录色谱图。以保留时间定性，分别测量对照品和供试品溶液峰面积，从而测定褪黑素的含量。

以上是关于褪黑素原料的检测方法和指标。如果已经应用于保健食品中，可以根据《保健食品中褪黑素含量的测定》进行检测检验。该规定中给出了两种方法，分别为高效液相色谱-紫外检测法和高效液相色谱-荧光法。

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